Política Editorial y Verificación de Datos

Nuestra misión editorial

Nacimos con el objetivo de erradicar los errores de conversión repetidos de un blog a otro. La afirmación de que una taza de aceite requiere 1⅓ tazas de mantequilla proviene de invertir erróneamente la fracción de tres cuartos ($1 \div 0,75$) sin equilibrar los lípidos reales.

Ofrecemos proporciones verificables para que cualquier receta de repostería consiga la textura y humedad idóneas.

Jerarquía de fuentes y rigor científico

No utilizamos calculadoras de terceros ni información sin contrastar. Nos regimos por tres niveles de fuentes:

• Nivel 1 — Bases gubernamentales y oficiales: Base de Datos Española (BEDCA), USDA FoodData Central, patrones de densidad del NIST y normativas del COI.
• Nivel 2 — Literatura especializada en gastronomía molecular: Textos de referencia culinaria (como On Food and Cooking de Harold McGee).
• Nivel 3 — Ensayos prácticos en cocina: Comprobación de miga, estructura y horneado en recetas reales.

Validación con 48 pruebas automáticas

Todo el sistema de cálculo en TypeScript pasa 48 pruebas de regresión automáticas en Node.js antes de desplegarse.

Jamás inventamos expertos ficticios ni sellos artificiales. Todo el contenido responde a una supervisión humana minuciosa.

Independencia editorial

Los anuncios comerciales se identifican inequívocamente como 'Publicidad' y no influyen en nuestras proporciones ni recomendaciones culinarias.

Correcciones y notificación de errores

Si detecta cualquier discrepancia en los cálculos o un error tipográfico, escríbanos mediante nuestro formulario de contacto o por correo a hello@oiltobutter.com . Revisamos cada aviso en un plazo de 48 horas laborables y actualizamos la página inmediatamente.