Integrità, precisione e trasparenza
Politica Editoriale e Standard di Controllo
Oil to Butter si fonda su principi scientifici verificabili. Questa linea guida descrive come verifichiamo, testiamo e correggiamo ogni formula del sito.
Aggiornato il: 6 novembre 2026
La nostra missione editoriale
Abbiamo creato questo portale per eliminare le errate formule di conversione diffuse online, come la celebre proporzione inversa di 1⅓ tazze di burro per 1 tazza di olio, che ignora il contenuto di grasso reale.
La nostra missione è fornire a chi cucina a casa e ai pasticceri conversioni perfette al grammo, matematicamente trasparenti.
Gerarchia delle fonti ufficiali
Ogni dato numerico è ancorato a una rigorosa gerarchia di fonti autoritative:
- Livello 1 — Database governativi primari: Tabelle CREA (Italia), USDA FoodData Central, parametri di densità fisica del NIST e norme COI.
- Livello 2 — Testi accademici di scienza della cucina: Manuali di riferimento di chimica degli alimenti (Harold McGee) per comprendere l'idratazione e la resa termica.
- Livello 3 — Prove pratiche di pasticceria: Riscontro tangibile su lievitazione, umidità e fragranza dei dolci.
48 test di regressione automatizzati
La libreria di calcolo TypeScript supera 48 verifiche matematiche automatizzate su Node.js a ogni aggiornamento.
Non inventiamo mai esperti inesistenti né certificazioni fasulle. Ogni guida viene revisionata con scrupolo da persone reali.
Indipendenza editoriale
Eventuali inserzioni sono chiaramente contrassegnate come 'Pubblicità' e non alterano in alcun modo le formule matematiche o i consigli offerti.
Segnalazione di errori e correzioni
Se rilevate una discrepanza nei calcoli o un errore, vi invitiamo a contattarci tramite il nostro modulo di contatto oppure via e-mail a hello@oiltobutter.com . Verifichiamo ogni segnalazione entro 48 ore lavorative apportando subito le necessarie rettifiche.