Le repère du pot de yaourt
Dans le gâteau au yaourt traditionnel, 1 pot d'huile (environ 100 ml) se remplace par 114 g de beurre fondu.
Vos équivalences en un coup d'œil
Tableau de Conversion Huile en Beurre
Consultez ce tableau de référence rapide pour remplacer l'huile par du beurre dans vos recettes de gâteaux et desserts sans calculatrice. Deux valeurs sont indiquées: la règle pratique (+25%) et le calcul exact équilibrant les lipides.
Convertisseur huile vers beurre
Utilisez
1¼ cups
Ce qui équivaut aussi à
- 273 g
- 19½ tbsp
- 2⅜ sticks
- Butter is about 80% fat, so you need more of it by weight to carry the same fat as oil.
- About 80% fat, 16-17% water and milk solids. The water is why butter and oil are not a straight swap.
Voir le calcul
| Formule | 218 g × 1 fat ÷ 0.8 fat = 272.5 g |
|---|---|
| Source | 218 g · 218 g fat |
| Result | 272.5 g · 218 g fat |
| Ratio | ×1.25 |
100 ml d'huile (équivalent à un pot de yaourt) correspondent à 114 g de beurre (ou 125 g en règle rapide).
Toutes les mesures courantes
Tableau complet Huile vers Beurre (ml en grammes)
| Huile | Beurre (règle rapide) | Beurre (exact) | Grammes exacts |
|---|---|---|---|
| 30 ml d'huile (2 c. à soupe) | 38 g de beurre | 34 g de beurre | 34 g |
| 50 ml d'huile | 63 g de beurre | 57 g de beurre | 57 g |
| 60 ml d'huile (4 c. à soupe) | 75 g de beurre | 68 g de beurre | 68 g |
| 80 ml d'huile | 100 g de beurre | 91 g de beurre | 91 g |
| 100 ml d'huile (1 pot yaourt) | 125 g de beurre | 114 g de beurre | 114 g |
| 120 ml d'huile (8 c. à soupe) | 150 g de beurre | 136 g de beurre | 136 g |
| 125 ml d'huile (⅛ litre) | 156 g de beurre | 142 g de beurre | 142 g |
| 150 ml d'huile (10 c. à soupe) | 188 g de beurre | 170 g de beurre | 170 g |
| 180 ml d'huile | 225 g de beurre | 204 g de beurre | 204 g |
| 200 ml d'huile | 250 g de beurre | 227 g de beurre | 227 g |
| 250 ml d'huile (¼ litre) | 313 g de beurre | 284 g de beurre | 284 g |
Utilisation & Précision
Trois règles pour bien utiliser ce tableau
Peser au gramme près
Le beurre mou ou fondu se mesure toujours sur une balance électronique de cuisine pour garantir la texture de vos pâtisseries.
Tableau imprimable
Gardez ce tableau à portée de main dans votre cuisine pour adapter toutes vos recettes familiales.
Calculs basés sur la composition de la table Ciqual et USDA FoodData Central. Consultez notre Charte Éditoriale.
Questions fréquentes
Tableau de Conversion Huile en Beurre FAQ
Combien de beurre pour 100 ml d'huile ?
100 ml d'huile végétale correspondent exactement à 114 grammes de beurre (ou 125 g selon la règle courante des 1,25).
Combien de beurre pour 150 ml d'huile ?
150 ml d'huile équivalent exactement à 170 grammes de beurre (environ 188 g en règle rapide).
Combien de beurre pour remplacer 1 pot de yaourt d'huile ?
Un pot de yaourt standard contient 100 ml d'huile. Vous pouvez le remplacer par 114 g de beurre fondu (ou 125 g pour faire exactement une demi-plaquette).