Dosi in cucchiai e millilitri
Le misure più usate nei ricettari italiani spiegate chiaramente in millilitri e cucchiai da tavola.
La tua guida rapida per i dolci
Tabella di Conversione Olio in Burro
Consulta questa tabella per scoprire all'istante quanto burro usare al posto dell'olio nei tuoi impasti per torte, ciambelle e biscotti. Trovi sia la regola rapida (moltiplicare per 1,25) sia il calcolo lipidico esatto.
Convertitore olio in burro
Usate
1¼ cups
Che equivale anche a
- 273 g
- 19½ tbsp
- 2⅜ sticks
- Butter is about 80% fat, so you need more of it by weight to carry the same fat as oil.
- About 80% fat, 16-17% water and milk solids. The water is why butter and oil are not a straight swap.
Mostra il calcolo
| Formula | 218 g × 1 fat ÷ 0.8 fat = 272.5 g |
|---|---|
| Source | 218 g · 218 g fat |
| Result | 272.5 g · 218 g fat |
| Ratio | ×1.25 |
100 ml di olio corrispondono esattamente a 114 g di burro (circa 125 g con la regola veloce).
Tutte le misure comuni
Tabella completa Olio in Burro (ml in grammi)
| Olio | Burro (regola rapida) | Burro (esatto) | Grammi esatti |
|---|---|---|---|
| 30 ml di olio (2 cucchiai) | 38 g di burro | 34 g di burro | 34 g |
| 50 ml di olio | 63 g di burro | 57 g di burro | 57 g |
| 60 ml di olio (4 cucchiai) | 75 g di burro | 68 g di burro | 68 g |
| 80 ml di olio | 100 g di burro | 91 g di burro | 91 g |
| 100 ml di olio (1 vasetto) | 125 g di burro | 114 g di burro | 114 g |
| 120 ml di olio (8 cucchiai) | 150 g di burro | 136 g di burro | 136 g |
| 125 ml di olio (⅛ litro) | 156 g di burro | 142 g di burro | 142 g |
| 150 ml di olio (10 cucchiai) | 188 g di burro | 170 g di burro | 170 g |
| 180 ml di olio | 225 g di burro | 204 g di burro | 204 g |
| 200 ml di olio | 250 g di burro | 227 g di burro | 227 g |
| 250 ml di olio (¼ litro) | 313 g di burro | 284 g di burro | 284 g |
Come utilizzare la tabella
Tre regole d'oro per usare la tabella
Pesare con la bilancia
Per dolci perfetti, pesate sempre il burro ammorbidito o fuso sulla bilancia digitale invece di andare a occhio.
Guida da stampare
Salva questa tabella nei preferiti per averla sempre a portata di mano in cucina.
Calcoli basati sui dati ufficiali CREA e USDA FoodData Central. Consulta la nostra Politica Editoriale.
Domande frequenti
Tabella di Conversione da Olio a Burro FAQ
Quanto burro serve per 100 ml di olio?
100 ml di olio equivalgono a 114 grammi di burro (o 125 g con la regola rapida dell'1,25).
Quanto burro serve per 150 ml di olio?
150 ml di olio equivalgono esattamente a 170 grammi di burro (circa 188 g con la stima classica).
Quanto burro equivale a 80 ml di olio?
80 ml di olio corrispondono esattamente a 91 grammi di burro (oppure 100 g tondi in regola rapida).